Сообщения

Котлеты из мясного фарша

Изображение
Самые обычные котлеты которые мы помним с детства. Блюдо простое и не требует много времени и сил, но при этом от таких вот простых котлеток мало кто откажется. Этому рецепту меня когда то давно научила мама, теперь я делюсь им с Вами. Впрочем, пожалуй каждая хозяйка знает рецепт сочных и мягких котлет из фарша на сковороде. Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 15 минут. Ингредиенты Мясной фарш 500 г Лук 1 шт. Мякиш белого хлеба 70 г Молоко 100 мл Яйцо 1 шт. Мука 2 ст.л. Соль 3 щепотки Черный молотый перец 2 щепотки Приготовление пошагово Мякиш белого хлеба залить горячим молоком и дать размякнуть. Лук кидаем в комбайн или трем на мелкой терке, или пропускаем вместе с фаршем на мясорубке. Измельчаем лук. Можно мелко покрошить. Смешиваем мясной фарш, яйцо, муку, соль, перец, лук, добавляем туда размокший хлеб. Хлеб стоит предварительно размять вилкой. Все хорошо перемешиваем. В тарелку насыпаем муку и с помощью ложки выкладываем туда фарш. Обваливаем фарш
Подробнее

Каннеллони, фаршированные Рикоттой и шпинатом

Изображение
Каннеллони можно фаршировать различными начинками, я предлагаю такую. Вместо Рикотты можно использовать пастообразный творог, вместо шпината базилик. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Ингредиенты 14-20 шт. каннеллони 500 г Рикотты 100 г шпината 150 г помидоров 200 г сыра соль перец ~1~соус Бешамель:~1~ 1 л молока 100 г муки 100 г сливочного масла соль перец Приготовление пошагово Готовим соус Бешамель. Масло растопить. Добавить муку, хорошо перемешать. При постоянном помешивании добавить молоко. Посолить, поперчить. Варить до тех пор, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану). Готовим начинку. Помидоры мелко нарезать (если образовалось много сока, его слить). Шпинат нарезать. Рикотту размять. Добавить помидоры, шпинат. Посолить, поперчить. Перемешать. Каннеллони нафаршировать. Выложить в форму для запекания (я использовала форму размером 2025 см). На каннеллони вылить соус Бешамель. П
Подробнее

Помидоры фаршированные крабовыми палочками и сыром

Изображение
Фаршированные томаты – это вкусно, сочно и оригинально. Сегодня я приготовлю помидоры фаршированные крабовыми палочками, кукурузой и сыром и запеку их в духовке. Хоть честно признаться, такие томаты совсем необязательно запекать в духовке их можно смело подавать в сыром виде. Единственное что я Вам порекомендую так это постараться максимально вычистить томатную сердцевину. Иначе помидоры будут перебивать весь вкус. Ингредиенты: Помидоры – 4шт. Крабовые палочки – 100г. Твердый сыр – 120г. Кукуруза (консервированная) – 2ст. ложки. Майонез – 2-3ст. ложки. Зелень – 20г. Соль, перец. Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 15-30 минут. Ингредиенты Помидоры 4 шт. Крабовые палочки 100 г Твердый сыр 120 г Консервированная кукуруза 2 ст.л. Майонез 2 ст.л. Зелень 20 г Соль 3 щепотки Черный молотый перец 2 щепотки Приготовление пошагово Вынуть у помидор сердцевину. Крабовые палочки порезать колечками. Сыр потереть на крупной терке. 20-30 г. сыра нужно оставить. смешать кр
Подробнее